/
\
/

♫♪♫♪ ♥ ♫♪♫♪

المقادير :

-4 أكواب دقيق ابيض
-2 ملعقة صغيرة ملح
-1/2 ملعقة كبيرة سكر
-ملعقة كبيرة خميرة
-50 جرام ( 4/1 كوب ) زبدة أو مارجرين
-كوب حليب دافيء
-بيضة
للوجه :
-صفار بيضة
-ملعقة كبيرة ماء
-سمسم – حب السوده

طريقة التحضير :

1-ننخل الدقيق والملح في طاسة كبيرة ونضيف السكر والخميرة
2-نضيف الزبدة وانفركها مع الدقيق
3-نعمل حفرة في الوسط نضيف البيض والحليب

ونعجنها الى ان تصبح لدينا عجينه

4-نعجنها على سطح مرشوش بالدقيق لمدة 10 دقائق الى ان تتكون لدينا عجينة ملساء

5-نضعها في زبدية مدهوتة بالزيت وتغطى بالبلاستيك وتترك لتتخمر لمدة ساعة الى ان تتضاعف

6-نضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وانضغط عليها ونعجنها لمدة دقيقتن

7-نقسم العجينة الى 12 قطعة متساوية نعمل منها الظفائر

او دوائر او عقدة وحسب رغبتكم
8-نضع الاشكال على صينية مدهونة متباعدة وتغطى وتترك لمدة نصف ساعة ليتضاعف حجمها
9-نخلط صفار البيض مع الماء ثم بالفرشاة نضعه فوق الرولات ونرش عليها السمسم أو الحبه السوده
10-نضعها في الفرن الحار لمدة 15-18 دقيقة الى ان تصبح ذهبية اللون
وتقدم

/
\
/